Hiša Franko - Kobarid

Hiša Franko는 슬로베니아의 Kobarid에 위치한 고급 음식점입니다. 주소는 Staro selo 1, 5222 Kobarid로, telefono번호는 53894120입니다. 웹사이트는 http://www.hisafranko.com/입니다.

Hiša Franko는 전문 분야가 고급 음식점으로, 야외 좌석, 현장 서비스, 매장 내 식사, 배달 서비스, 테이크아웃, 다양한 와인, 다양한 차, 벽난로, 훌륭한 디저트, 훌륭한 커피, 아침식사, 점심식사, 저녁식사, 1인 식사, 휠체어 이용 가능 출입구, 휠체어 이용가능 좌석, 휠체어 이용가능 주차장, 휠체어 이용가능 화장실, 맥주, 비건 메뉴, 심야 시간대 음식, 양주, 와인, 유기농 요리, 주류 제공, 채식 메뉴, 칵테일, 커피, 아침식사, 점심식사, 저녁식사, 디저트, 테이블 주문 서비스, 고급, 로맨틱, 아늑함, 유행하는 스타일, 조용함, 관광객, 단체석, 점심 식사 예약을 권장함, 예약 필요, 저녁 식사 예약을 권장함, 예약 가능, 신용카드, 체크카드, NFC 모바일 결제, 무료 노상 주차, 무료 주차장, 반려견 동반 가능입니다.

이 회사는 Google My Business에서 948개의 리뷰를 가지고 있습니다. 평균 의견은 4.6/5입니다.

👍 의 리뷰 Hiša Franko

84Lorenz

Ho avuto modo di provare questo ristorante 3 stelle Michelin, dove la cucina è senza dubbio all’altezza della fama. I piatti sono eseguiti con grande maestria e la qualità delle materie prime è eccellente: un’esperienza gastronomica che merita di essere vissuta. Tuttavia, il servizio mi è sembrato un po’ freddo e frettoloso, meno attento di quanto ci si aspetterebbe da un locale di questo livello.|Porzioni un pò ridotte nonostante il lungo menù degustazione || Nel complesso, resta un’esperienza di altissimo livello dal punto di vista culinario, ma con margini di miglioramento sul piano dell’accoglienza in sala.

Paolo P.

5/5

Hisa Franco- Caporetto. Uno dei 50 migliori ristoranti del mondo. La migliore chef del mondo 2017 (ANA Ros). Tre stelle Michelin. Detto ciò, non un pranzo, ma una straordinaria esperienza fatta di 15 portate (assaggi) accompagnate, con un extra di 190€ da ottimi vini. Ambiente accogliente e cortesia inarrivabile. Ogni pietanza accompagnata da colorata spiegazione di come è stata realizzata e dai prodotti che la compongono. Ogni qualvolta il cliente si alza dal tavolo il suo tovagliolo viene sostituito e quando si risiede, immancabilmente un cameriere accompagna la sua sedia. Straordinaria carta dei vini, con uno sguardo particolare sulla straordinaria produzione slovena (io ho scelto Burja, Bela 2023, che già conoscevo). Con Monica avevamo pranzato qui a Natale 2005 e finalmente, abbandonando la (mia) solita pigrizia, oggi ci siamo tornati. L’impegno economico è importante, ma la gioia che ci si ricava non ha prezzo!

Jasna D.

5/5

Dinner at Hiša Franko (Footprints menu) was an unforgettable experience. The staff were excellent, relaxed yet very professional. The whole atmosphere felt easy-going without losing elegance. The 15-course menu was beautifully paced and surprisingly light; even after so many dishes, you don’t feel heavy at the end. Highlights for me were the kohlrabi, horseradish and wild plants (flavors literally jumping out with each bite), the roebuck, and their signature potato & hay. The wine pairing was top notch, and Gravner in particular is something I’d definitely recommend adding to the menu. A truly special experience, both refined and relaxed at the same time.

Sangwoon K.

5/5

My visit to Hiša Franko in Slovenia’s stunning Soča Valley was a true delight. From the moment we arrived, the warm and attentive staff made us feel right at home, sharing insights about the dishes with genuine enthusiasm. The tasting menu was a masterpiece, showcasing natural, local ingredients in every course. Each plate, from delicate starters to rich mains and desserts, burst with unique, diverse flavors that evoked a vibrant garden—earthy, floral, and perfectly balanced. The rustic yet elegant setting, surrounded by nature, added to the magic. Every plate was creative, beautifully executed, and deeply satisfying. I left inspired and eager to return to this culinary gem.

Luana F.

5/5

A truly fantastic and authentic restaurant. The menu has real character and perfectly reflects chef Ana’s philosophy. Bold flavors, excellently balanced! The service is cared for down to the smallest detail, and the dining room staff are impeccable!!! I also really enjoyed the atmosphere of the restaurant—relaxed, light, yet professional! The music was great too! Bravo to everyone!! Highly recommended.

G. A. C.

5/5

We took a 2-hour car service to get there from Ljubljana, and a 2-hour ride to get back after dinner. While the dishes were excellent and the drinks pairing generally good, having been to many many Michelin-starred restaurants in the world, I would say that I would not be in a hurry to repeat all that trouble again.
The trout and the Roebuck dishes were just out of this world! These were the only two meat dishes. The vegetables dishes were very good, but in my opinion, just remind me of the vegetables dishes at Geranium (Copenhagen).
Congrats the Ana Ros for achieving World Best Chefs #2 this year. I wish her all the best!

Barak N.

5/5

Absolutely unmatched experience.
The complexity of the flavours, the connection to local providers and suppliers, the sense of simplicity, earth, done so well. The service was top notch as well and the juice pairing heavenly and very unique. Worthy of the 3 Michelin stars. The crew is also very diverse.

Anna C.

5/5

Truly an unforgettable experience. Highly recommend getting the wine pairing to your menu. We had Footprints and it was lovely. We came for our anniversary and the staff also had a lovely surprise for us. This was a bucket list moment!