Ngon, okus Vietnama - Maribor

Blažka V.

Ngon je ena izmed daleč najboljših vietnamskih restavracij, kamor hodim že vsaj štiri leta. Vedno sem cenila pristne okuse, sveže sestavine in vrhunsko pripravo jedi, zato me zadnje spremembe nekoliko razočarajo.
Vaša ikonična ribja juha je imela zadnjič neko novo začimbo, ki je popolnoma spremenila njen značilen okus. Pekoča govedina prav tako ni več takšna, kot se je spomnim..nekaj manjka. Imam sicer rada zelo pekočo hrano, ampak je bila nazadnje govedina tako pekoča, da sem jo komaj pojedla, in spet neka čudna začimba…mogoče dodajate preveč koriandra. Zavitki in degustacijski meni so še vedno vrhunski, a tudi arašidova omaka ni več ista kot nekoč.
Najbolj me je šokiralo, ko sem videla, da ste zadnjič za goste imeli sojino omako iz Lidla namesto superior dark soy sauce. Kot restavracija na visokem nivoju si takšnih kompromisov res ne morete privoščiti. Upam, da boste te podrobnosti izboljšali, saj si Ngon zasluži, da ostane na vrhu!

Igor T.

Obisk restavracije Ngon v Mariboru je bil prav gotovo kulinarična izkušnja, vredna zapisa. S svojo ponudbo avtentičnih vietnamskih jedi nagovarja tako gurmane kot naključne obiskovalce, ki iščejo nekaj več od običajnega gastronomskega vsakdana.

Hrana, nedvomno srčika vsake restavracije, je tu brez dvoma skrbno pripravljena, polna svežih sestavin in prepoznavnih azijskih arom. Okusi so uravnoteženi, globoki in domiselno sestavljeni, z vidnim spoštovanjem do tradicionalne vietnamske kulinarike. Pristnost jedi je skoraj otipljiva, od svilnato gladkih rezancev do rahlo pikantnih omak, ki subtilno poudarijo osnovne note sestavin. Brez dvoma gre za hrano, ki ni zgolj zadovoljiva, temveč premišljeno zasnovana in natančno izvedena. Obroki so obilni, kar je vsekakor vredno pohvale, saj se gost po obisku ne bo počutil podhranjenega, kar v svetu azijskih restavracij ni vedno samoumevno.

Kljub vrhunski kakovosti hrane pa ambient nekoliko peša. Prostorska zasnova deluje nekoliko preveč strogo, skorajda utilitarno, brez tistega pridiha eksotične topline, ki bi jo pričakovali od vietnamskega bistroja. Osvetlitev je morda nekoliko preveč zadržana, kar lahko ustvari vtis nekoliko temačnega in neosebnega prostora. To je element, ki bi ga bilo vredno razviti, saj bi vizualna toplina prostora pripomogla k še celovitejši izkušnji.

Osebje? Profesionalno, ustrežljivo in prijazno, brez nepotrebne vzvišenosti ali površinske vljudnosti. Zdi se, da natakarji razumejo koncept gostoljubja in se trudijo vzpostaviti prijeten, a nevsiljiv stik s strankami. Morda bi bila dobrodošla še kakšna dodatna sugestija ali osebni predlog pri izbiri jedi, a v celoti gledano se gost počuti dobrodošlega in cenjenega.

Cenovna politika je v razumnem razmerju s kakovostjo. Čeprav v Mariboru obstajajo tudi cenejše možnosti za azijsko prehrano, je Ngon vreden vsakega evra, saj ponuja izjemno visoko raven pripravljenosti jedi in skrbno izbranih sestavin.

Ngon je restavracija s potencialom.....čeprav še ni dosegla svojega vrhunca in ima prostor za izboljšave, predvsem pri ambientski zasnovi, pa je v svojem bistvu prostor, kjer lahko doživite iskreno in okusno vietnamsko kulinariko. Če cenite avtentične okuse in kakovostno pripravljene jedi, potem je Ngon vsekakor destinacija, vredna obiska. Z nekaj izboljšavami na področju ambienta bi lahko postal ne le dober, temveč odličen. Zato štiri zvezdice, z optimizmom za prihodnost.

Levin O.

Z velikim pričakovanjem sem prišel s partnerko probati nekaj novega.
Postregla nas je mlada punca, ki ni poznala jedi, ker tudi midva nisva poznala še te restavracije, ampak se je na vsakem koraku potrudila, ter nama predstavila jedilnik v najboljši luči.
Težko je napisati, je pa na žalost za ta denar, ki ga plačaš kakovost hrane prenizka.
Vseeno je malo drugače in poskusite.

A K.

Odlična hrana (jedla sem veganski pho, spomladanske zavitke in mangov puding), lep in urejen prostor, gledaš lahko v kuhinjo, kako poteka priprava. Postrežba je bila prijazna, je pa trajalo res dolgo, da je prišla hrana - kar je v redu za dneve, ko si lahko vzameš čas. Na voljo so imeli zanimivo pivo z zelenim čajem.

Great food (I ate vegan pho, spring rolls and mango pudding), the place is nice and tidy, you can look at cooks preparing food. The service was nice but it took a long time to get food - which is ok for the days when you can take your time. They offer an interesting beer with green tea.

Lenci B.

Odlična postrežba, prijazno osebje še posebej Maks in Klara, hrana je odlična in kakovostna. Vzdušje v restavraciji je zelo sproščeno in domače. Toplo priporočam :).

Martin D.

Okusna hrana, porcije dovolj velike da se najes. Pri prevzemu so mi pozabili dodat juho ampak so me kasneje klicali, se opravicili in kot opravicilo dodali mangov puding. Pohvalno 👍
Edina slaba stran je da ob osebnem prevzemu nimas kje parkirat. Ampak ko pojes obrok na to preprosto pozabis 😊. 5 zvezdic in zagotovo se se oglasim 🍲.

Alen K.

Zanimiva in okusna hrana, vendar zelo slaba postrežba. Natakarji niso na nivoju. Glede hrane bi izpostavil predvsem degustacijski krožnik (predjed), ki je odličen.

Toni K.

Dobra hrana, odlična lokacija, prijazna postrežba. Priporočam pa, da se celotna ekipa posveti čistoči, ki je na zelo nizkem nivoju. Vse steklene površine, tla so umazani, pajčevine v vsakem kotu... Nič takega, kar ne bi bilo možno takoj izboljšati. In to vsekakor priporočam. In potem se bo tudi moja ocena zvišala...